Recetas
Recetas
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Alas de raya con salsa de nueces
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Bacalao al ajoarriero con bogavante
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Bertorella o locha en salsa americana
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Bogavante con vieiras con salsa de vino blanco
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Calamar asado a la parrilla, risotto de pasta en su tinta
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Carpaccio de rodaballo
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Congrio en salsa de pimiento morrón
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Ensalada de bogavante
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Ensalada de invierno con lenguado y calamares
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Fideos negros con sepia y alioli de tinta
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Langostinos a la gabardina
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Rodaballo con muselina de langostinos
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Tartaletas de pastel de pescado y mahonesa de erizo
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Vieiras sobre verduritas en salsa de cava
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aguacates rellenos de langostinos y ensaladilla de frutas
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Albóndigas de bacalao con tomate
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Anchoa del Norte rebozada
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Anchoas embotelladas
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Angulas al ajillo con gambas
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