Descripción
| El camarón autóctono es el marisco que mayor precio llega a alcanzar en el mercado gallego, donde se comercializa vivo o cocido. Es uno de los pocos crustáceos que practica canibalismo. El corazón de un camarón se localiza en su cabeza.
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Camarón
TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Nasas, rastras, trampas
ELABORACIÓN: Cocido
Se preparan principalmente cocidos o en tortillas uno de los mas ricos aperitivos.
Valor nutricional
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 82 |
| PROTEÍNAS (g) | 17,6 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 1,5 |
| FIBRA (g) | – |
| GRASA TOTAL | 0,6 |
| SATURADAS(g) | 0,1 |
| MONOINSATURADAS (g) | 0,2 |
| POLIINSATURADAS (g) | 0,1 |
| OMEGA 3 | – |
| COLESTEROL (mg) | 195 |
| CALCIO (mg) | 79 |
| HIERRO (mg) | 1,6 |
| ZINC (mg) | 90 |
| SODIO (mg) | 190 |
| POTASIO(mg) | 330 |
| Vitamina A | – |
| Vitamina B3 | 0,32 |
| Vitamina B9 | – |
| Vitamina B12 | 0,7 |
| Vitamina E | 0,3 |
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