TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Rastrillo de cadenas
ELABORACIÓN: Al peso
| Es un molusco carroñero y depredador de otros moluscos bivalvos o gasterópodos a los que ataca con su potente rádula, que es una estructura que está en la base de su boca y que está constituida por varias hileras con pequeños dientes.
Este molusco se captura en aguas del mar Mediterráneo y del océano Atlántico oriental |
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 91 |
| PROTEÍNAS (g) | 18,3 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 1,5 |
| FIBRA (g) | 0,0 |
| GRASA TOTAL | 2,0 |
| SATURADAS(g) | 0,3 |
| MONOINSATURADAS (g) | 0,2 |
| POLIINSATURADAS (g) | 0,2 |
| OMEGA 3 | 0,0 |
| COLESTEROL (mg) | 200 |
| CALCIO (mg) | 60 |
| HIERRO (mg) | 0,7 |
| ZINC (mg) | 1,2 |
| SODIO (mg) | 270 |
| POTASIO(mg) | 212 |
| Vitamina A | 0,0 |
| Vitamina B3 | 0,4 |
| Vitamina B9 | 16,0 |
| Vitamina B12 | 1,0 |
| Vitamina E | 0,04 |
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