Descripción
Sazonar el salmón con sal y pimienta y colocar encima dos lonchas de jamón york y una de queso y tapams con otro filete de salmón. Seguidamente apretamos un poco y pasamos por la harina, huevo batido y pan rallado. Dejamos reposar en la nevera media hora para asentar el empanado.
Seguidamente freimos con abundante aceite bien caliente, escurrimos un poco sobre papel absorvente y serrvimos. Se puede acompañar de guarnición al gusto.
Servir y degustar.
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