Descripción
Cigala de Galicia (Nephrops norvegicus) es la de mayor valor. La carne suave y delicada de las cigalas permite numerosas preparaciones que harán las delicias de cuantos comensales tengan el gusto de saborearlas.
Cigala
TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Arrastre, nasas, trampas
ELABORACIÓN: Peso, por unidad
Cigala de Galicia (Nephrops norvegicus) es la de mayor valor. La carne suave y delicada de las cigalas permite numerosas preparaciones que harán las delicias de cuantos comensales tengan el gusto de saborearlas.
Valor nutricional
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 85,4 |
| PROTEÍNAS (g) | 17,7 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 0,5 |
| FIBRA (g) | – |
| GRASA TOTAL | 1,4 |
| SATURADAS(g) | 0,2 |
| MONOINSATURADAS (g) | 0,2 |
| POLIINSATURADAS (g) | 0,5 |
| OMEGA 3 | – |
| COLESTEROL (mg) | 105 |
| CALCIO (mg) | 100 |
| HIERRO (mg) | 1,0 |
| ZINC (mg) | 0,8 |
| SODIO (mg) | 400 |
| POTASIO(mg) | 400 |
| Vitamina A | 250 |
| Vitamina B3 | – |
| Vitamina B9 | 17,0 |
| Vitamina B12 | 1,0 |
| Vitamina E | 1,5 |
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