Descripción
Zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo, de menor tamaño que la vieira, se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua.
Zamburiñas
TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Rastras
ELABORACIÓN: Peso, por unidad
La zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo, de menor tamaño que la vieira, se alimenta de plancton ya que es una especie filtradora que retiene en sus branquias las partículas que se encuentran en suspensión en el agua
Valor nutricional
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 21 |
| PROTEÍNAS (g) | 4,7 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | – |
| FIBRA (g) | – |
| GRASA TOTAL | – |
| SATURADAS(g) | – |
| MONOINSATURADAS (g) | – |
| POLIINSATURADAS (g) | – |
| OMEGA 3 | – |
| COLESTEROL (mg) | 50 |
| CALCIO (mg) | 30 |
| HIERRO (mg) | 0,6 |
| ZINC (mg) | – |
| SODIO (mg) | 43,8 |
| POTASIO(mg) | 71,5 |
| Vitamina A | – |
| Vitamina B3 | – |
| Vitamina B9 | – |
| Vitamina B12 | – |
| Vitamina E | – |
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