Descripción
Gamba roja del Mediterráneo (Aristeus antennatus), ya sea dePalamós, Denia o Garrucha, es la misma especie, y posee unespléndido sabor, ya sea cocida o a la plancha.
Gamba Roja
TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Redes de arrastre
ELABORACIÓN: Peso
Gamba roja del Mediterráneo (Aristeus antennatus), ya sea dePalamós, Denia o Garrucha, es la misma especie, y posee unespléndido sabor, ya sea cocida o a la plancha.
Valor nutricional
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 75,1 |
| PROTEÍNAS (g) | 23,9 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 1 |
| FIBRA (g) | – |
| GRASA TOTAL | 1,8 |
| SATURADAS(g) | 0,3 |
| MONOINSATURADAS (g) | 0,6 |
| POLIINSATURADAS (g) | 0,3 |
| OMEGA 3 | 0,5 |
| COLESTEROL (mg) | 168.5 |
| CALCIO (mg) | 97 |
| HIERRO (mg) | 2,2 |
| ZINC (mg) | 1,1 |
| SODIO (mg) | 305 |
| POTASIO(mg) | 221 |
| Vitamina A | 0,05 |
| Vitamina B3 | 1,5 |
| Vitamina B9 | 5,0 |
| Vitamina B12 | 1,9 |
| Vitamina E | 1,5 |
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