Bigaro

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: No especifico
ELABORACIÓN: Al peso

Bígaro (Littorina littorea) vive en las rocas alimentándose de algas.se captura en el Fao 27

SKU: M_003 Categoría: Mariscos

Descripción

Su concha es dura, en forma de espiral, ovalada y puntiaguda en el ápice.Su color es negro azulado o parduzco, con una banda espiral de tono más claro.El cuerpo es cilíndrico, con una nariz saliente y con dos tentáculos donde están los ojos.Son moluscos muy resistentes y pueden aguantar mucho tiempo fuera del agua.Cuando se siente atacado se refugia en el interior de la concha. Los machos fecundan a las hembras fijando éstas sus huevos gelatinosos sobre las propias algas que les sirven de alimento.

Valor nutricional

TIPO	Por 100 grs.
ENERGIA (kcal)	31
PROTEÍNAS (g)	6,25
HIDRATOS CARBONO (g)	1
FIBRA (g)	0,0
GRASA TOTAL	–
SATURADAS(g)	0,2
MONOINSATURADAS (g)	0,2
POLIINSATURADAS (g)	0,4
OMEGA 3	–
COLESTEROL (mg)	105
CALCIO (mg)	130
HIERRO (mg)	12
ZINC (mg)	2,2
SODIO (mg)	103
POTASIO(mg)	260
Vitamina A	84
Vitamina B3	–
Vitamina B9	–
Vitamina B12	27,0
Vitamina E	3,9