TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Buceo profesional
ELABORACIÓN: Peso, por unidad
Pertenece a la familia de los equinodermos. Habita en el litoral hasta los 30 m de profundidad, entre rocas, charcas dejadas por la marea o agujeros naturales o excavados por ellos para protegerse de las corrientes. Se recubre de conchas, piedras y algas como defensa, y para evitar la luz intensa.
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 92 |
| PROTEÍNAS (g) | 10,3 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 6,3 |
| FIBRA (g) | – |
| GRASA TOTAL | 2,8 |
| SATURADAS(g) | 0,80 |
| MONOINSATURADAS (g) |
0,30 |
| POLIINSATURADAS (g) | 1,10 |
| OMEGA 3 | 0,9 |
| COLESTEROL (mg) | 172 |
| CALCIO (mg) | 128 |
| HIERRO (mg) | 24 |
| ZINC (mg) | 1,7 |
| SODIO (mg) | 174 |
| POTASIO(mg) | 197 |
| Vitamina A | 250 |
| Vitamina B3 | – |
| Vitamina B9 | – |
| Vitamina B12 | – |
| Vitamina E | – |
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