Descripción
Ostra plana (Ostrea edulis) está considerada como uno de los mariscos más apreciados, siendo su modo más habitual de consumo frescas y en crudo con un toque de limón, aunque admite otras multiples preparaciones.
Ostras
TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Bateas
ELABORACIÓN: Por unidad
Ostra plana (Ostrea edulis) está considerada como uno de los mariscos más apreciados, siendo su modo más habitual de consumo frescas y en crudo con un toque de limón, aunque admite otras multiples preparaciones.
Valor nutricional
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 63 |
| PROTEÍNAS (g) | 9,6 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 4,8 |
| FIBRA (g) | 0,0 |
| GRASA TOTAL | 1,5 |
| SATURADAS(g) | 0,34 |
| MONOINSATURADAS (g) | 0,19 |
| POLIINSATURADAS (g) | 0,48 |
| OMEGA 3 | 0,3 |
| COLESTEROL (mg) | 63,5 |
| CALCIO (mg) | 109 |
| HIERRO (mg) | 5,3 |
| ZINC (mg) | 39 |
| SODIO (mg) | 453 |
| POTASIO(mg) | 250 |
| Vitamina A | 81,5 |
| Vitamina B3 | 8,2 |
| Vitamina B9 | 8 |
| Vitamina B12 | 17,8 |
| Vitamina E | 0,9 |
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