Descripción
Percebe gallego (Pollicipes cornucopia) es una de los mariscos más apreciados de todos los mariscos debido a su intenso sabor a mar y a la dificultad de su captura. Lo mejor es consumirlo recién cocido.
Percebes
TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Manual
ELABORACIÓN: Peso
Percebe gallego (Pollicipes cornucopia) es una de los mariscos más apreciados de todos los mariscos debido a su intenso sabor a mar y a la dificultad de su captura. Lo mejor es consumirlo recién cocido.
Valor nutricional
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 60 |
| PROTEÍNAS (g) | 13,6 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | – |
| FIBRA (g) | – |
| GRASA TOTAL | 0,5 |
| SATURADAS(g) | – |
| MONOINSATURADAS (g) | – |
| POLIINSATURADAS (g) | – |
| OMEGA 3 | – |
| COLESTEROL (mg) | – |
| CALCIO (mg) | 8 |
| HIERRO (mg) | 0,3 |
| ZINC (mg) | 0,5 |
| SODIO (mg) | 18 |
| POTASIO(mg) | 330 |
| Vitamina A | 12 |
| Vitamina B3 | 4,3 |
| Vitamina B9 | – |
| Vitamina B12 | 15 |
| Vitamina E | 0,1 |
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