TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Nasas, trampas
ELABORACIÓN: Unidad
Cangrejo real ( Paralithodes camtschaticus ) es uno de los de mayor tamaño y es muy apreciado en la cocina por su intenso sabor.
Es un crustáceo decápodo que habita en los fondos de arena y fango. Vive a profundidades entre los 500 y los 2000 m. Pertenece a la familia de los Palaemonidae. Es un buen nadador que realiza importantes migraciones. La base de su alimentación está compuesta por restos orgánicos, plancton y algas.
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 115 |
| PROTEÍNAS (g) | 15,6 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 0,3 |
| FIBRA (g) | – |
| GRASA TOTAL | 0,6 |
| SATURADAS(g) | – |
| MONOINSATURADAS (g) | – |
| POLIINSATURADAS (g) | – |
| OMEGA 3 | – |
| COLESTEROL (mg) | 40 |
| CALCIO (mg) | – |
| HIERRO (mg) | – |
| ZINC (mg) | – |
| SODIO (mg) | 0,8 |
| POTASIO(mg) | – |
| Vitamina A | – |
| Vitamina B3 | – |
| Vitamina B9 | – |
| Vitamina B12 | – |
| Vitamina E | – |
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