Descripción
Cocemos el arroz, retiramos y dejamos reposar 10 min, mientras preparamos el aliño. Calentamos el vinagre agregamos la sal y el azúcar, removemos hasta que se queden disueltos. Preparamos los ingredientes del relleno. Pelamos y cortamos las zanahorias y el pepino en tiras largas y finas y hacemos lo mismo con el salmón pero de forma que las tiras de pescado sean más gruesas. Reservamos.
Una vez que el arroz haya reposado lo estiramos sobre una bandeja y lo regamos con el aliño de vinagre, lo removemos para que todo se impregne.
Ahora que ya está preparado hacemos los rollitos. Necesitamos una esterilla sobre la que colocamos una lámina de papel de flim para ayudarnos a dar forma a los makis.
Encima ponemos el alga partida por la mitad, con la parte rugosa hacia arriba. Sobre el extendemos el arroz ayudándonos con la mano dejando un centímetro libre en ambos lados.
Continuamos añadiendo el relleno en el centro, es decir las tiras de pepino, zanahoria y salmón. Enrollamos con la ayuda de la esterilla asegurandonos que el alga queda bien cerrada, seguimos hasta terminar los ingredientes.
Solamente nos falta cortar los rollitos en unos de 3 centímetros aproximadamente. Servimos con un poco de salsa de soja y wasabi si nos gusta.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.