TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Rastras
ELABORACIÓN: Al peso
Berberecho de la ría (Cerastoderma edule) es el que más valor tiene, ideal para consumir al vapor.
También llamado Corruco o Langostillo. Es de mayor tamaño que el resto, con un tamaño medio de 6 cm. habita zonas de arenas gruesas y fuertes corrientes. Su color es crema y tiene manchas marrones. Tiene entre 20 y 22 nervaduras. Procedente de la costa atlántica de Europa y del Mediterráneo.
| TIPO | Por 100 grs. |
| ENERGIA (kcal) | 82,6 |
| PROTEÍNAS (g) | 16,9 |
| HIDRATOS CARBONO (g) | 1,5 |
| FIBRA (g) | 0,0 |
| GRASA TOTAL | 1,0 |
| SATURADAS(g) | 0,3 |
| MONOINSATURADAS (g) | 0,2 |
| POLIINSATURADAS (g) | 0,2 |
| OMEGA 3 | 1,0 |
| COLESTEROL (mg) | 34 |
| CALCIO (mg) | 30 |
| HIERRO (mg) | 14 |
| ZINC (mg) | 1,3 |
| SODIO (mg) | 56 |
| POTASIO(mg) | 314 |
| Vitamina A | 90 |
| Vitamina B3 | 0,42 |
| Vitamina B9 | 17 |
| Vitamina B12 | – |
| Vitamina E | – |
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