Descripción
Pintamos el besugo con un poco de aceite y sal gorda, lo colocamos en la parrilla a media altura y dejamos 4 minutos por cada lado y retiramos. En una sartén freimos el ajo y añadimos la guindilla. Echamos el refrito por encima del besugo, dejamos reposar 1 minuto y echamos el vinagre.
Servir y degustar
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