Bacaladilla o Lirio

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Redes arrastre, de cerco e izadas
ELABORACIÓN: Limpio, sin espina

También conocido como Abril, Bacalá, Bacaladitos o Perlita. Es un pescado blanco y de agua salada. Es de la familia de los gádidos como el bacalao. Habita entre los 100 y 3.000 m, aunque lo común es encontrarlos a 200 o 400 m de profundidad.

SKU: P_013 Categoría:

Descripción

Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande y con forma triangular. De color gris azulado en la parte dorsal y blanquecino en la ventral (zona del vientre). El cuerpo es alargado y moderadamente comprimido, con el dorso ligeramente alto. Los ojos son grandes, casi de igual longitud que el hocico. Boca grande, con numerosos dientes cortantes. Su mandíbula es prominente y sin barbillón.  Posee dos aletas dorsales, la primera con 7 espinas cortas y sueltas, la segunda larga y en forma de media luna al principio, cayendo progresivamente hasta el eje de la cola, con 1 radio espinoso y 26-28 radios blandos. Línea lateral recta, con un dibujo sobrepuesto en zig-zag. Escamas pequeñas y cicloideas.

Se captura en la FAO 27 (Atlántico Noroeste).

Los principales habitats son el Océano Atlántico, Mar del Norte, Mar Mediterráneo y en el Cantábrico, sobre todo en Asturias

Valor nutricional

TIPO Por 100 grs.
ENERGIA (kcal) 90
PROTEÍNAS (g) 18,3
HIDRATOS CARBONO (g) –
FIBRA (g) 0,0
GRASA TOTAL 1,3
SATURADAS(g) 0,10
MONOINSATURADAS (g) 0,10
POLIINSATURADAS (g) 0,20
OMEGA 3 0,2
COLESTEROL (mg) 43
CALCIO (mg) 48
HIERRO (mg) 0,3
ZINC (mg) 0,9
SODIO (mg) –
POTASIO(mg) 249
Vitamina A 30
Vitamina B3 1,3
Vitamina B9 12,0
Vitamina B12 2,3
Vitamina E 0,3

 

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