Breca

TEMPORADA: ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ARTE DE PESCA: Trasmallo, enmalle, palangre
ELABORACIÓN: Limpia, rodajas, libro

Se le conoce también con los nombres de pagel, garapello, pajel, pagell, pachel, abretán, bica, lamote o breka. Es un pescado blanco y de agua salada. Su cuerpo tiene aspecto fusiforme, delgado y ovalado. Se diferencia claramente del besugo ya que es de un rosa más intenso.

SKU: P_007 Categoría: Pescados

Descripción

Tiene un color plateado y rosáceo intenso, con unos puntitos azulados. Su boca no es demasiado grande, y aunque posee una buena fila de dientes, éstos no son largos. Las escamas se extienden hasta el borde anterior de los ojos, cubriendo la cabeza. Sus ojos son de pequeño tamaño.

Fundamentalmente se alimenta de pequeños peces e invertebrados que viven en el fondo marino.

La breca nace macho y luego con el tiempo se vuelve hembra, abunda en el océano Atlántico este, en el mar Mediterráneo y en el mar del Norte.

Valor nutricional

TIPO	Por 100 grs.
ENERGIA (kcal)	74,6
PROTEÍNAS (g)	15,4
HIDRATOS CARBONO (g)	1,0
FIBRA (g)	0,0
GRASA TOTAL	1,0
SATURADAS(g)	0,25
MONOINSATURADAS (g)	0,18
POLIINSATURADAS (g)	0,27
OMEGA 3	–
COLESTEROL (mg)	48
CALCIO (mg)	30
HIERRO (mg)	0,8
ZINC (mg)	0,5
SODIO (mg)	141
POTASIO(mg)	316
Vitamina A	9,0
Vitamina B3	5,0
Vitamina B9	10,4
Vitamina B12	2,9
Vitamina E	–