Descripción
El cuerpo es alargado y fusiforme. La boca es de amplias dimensiones, con parte del maxilar inferior marcado. Tiene labios carnosos y dientes sobre la lengua. Presenta dos aletas dorsales y una aleta caudal fuerte, ancha y ligeramente ahorquillada, perfectamente adaptadas para la natación. El color es variante, desde gris oscuro en el dorso, hasta llegar a ser blanco en la parte ventral. En el ángulo superior del opérculo hay dos espinas cortas.
Casi nunca se aleja de la plataforma continental y permanece casi todo el tiempo en aguas superficiales.
Los machos alcanzan la madurez sexual a los dos años y las hembras a los tres, y por lo general varios machos fecundan los huevos de una sola hembra.
Cada hembra puede llegar a poner hasta 250.000 huevos por kg de peso. El desove es espontáneo o inducido y toda la puesta es expulsada en solo 2 ó 3 días.
Durante su primer mes de vida se alimentan de organismos vivos.
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