Zamburiñas a la plancha con salsa verde.

Descripción

1. Abre las conchas y retira las zamburiñas a un plato con ayuda de un cuchillo.
2. Lava muy bien las conchas, ya sea fregándolas a mano
3. Lava también muy bien con agua las zamburiñas para que no quede ningún resto de arena.
4. Ahora vamos a preparar la salsa verde. En el vaso de la batidora pon los dientes de ajo pelados, las hojas de perejil y aceite de oliva y sal al gusto, según la cantidad que necesites. Tritúralo todo durante unos segundos
5. Pon una plancha o sartén de hierro a temperatura alta con un poquito de aceite.
6. Ve sumergiendo cada zamburiña en la salsa verde.
7. A continuación ve poniéndolas en la plancha, cocínalas apenas 1 minuto por cada lado y listas.
8. Ve colocándolas encima de sus conchas y échales salsa verde por encima, al gusto.